當地美食指南
大蒜湯
- 2018-08-23 13:36
地域的不同也使芬蘭的飲食風味多樣。傳統的芬蘭菜肴源自東部的卡累利阿和西部的波的尼亞灣沿岸像是大蒜湯這樣的風味特色遍布：東部有著用烤爐烘焙燉菜的傳承，在復活節的時候各家各戶還會準備傳統佳肴；而西部的傳統菜肴則包括各式各樣的湯，以及在一年中最盛大的圣誕大餐中享用的很多菜肴；北部拉普蘭地區會以馴鹿肉來款待客人，這道美味也深受南部人的歡迎。大蒜湯特色風味一起來了解。
大蒜湯
芬蘭人愛喝湯，但更鐘情于這道特色的大蒜湯，你幾乎在芬蘭大大小小的餐館菜單中都有它的身影。蒜香、橄欖油、羅勒葉、奶油、黃油一個都不能少，搭配芬蘭黑面包，簡直美味極了。
了解了大蒜湯，一起看看當地特色：
芬蘭式魚湯：芬蘭式燉魚湯的原材料通常是鱸魚、狗魚、湖鱒或是三文魚，湯里還會放上洋蔥、土豆和蒔蘿。不用苦苦尋覓，在赫爾辛基市中心農貿廣場的食攤上就能品嘗美味的三文魚湯！
麥粉粥：這種粗粒小麥粉粥是用牛奶、粗麥粉和大量黃油做成的。冬天的早晨，一碗麥粉粥下肚，再完美不過了！在碗里堆上多多的漿果一起享用吧！
芬蘭海岸線蜿蜒綿長，三文魚、波羅的海青魚、淡水鱈魚資源豐富。芬蘭人多用煙熏、火烤、蒸、焗等方法烹制。因芬蘭環境沒有污染，鮮魚也可制成生魚片。芬蘭“魚壽司”是著名小吃，他們把腌制過的生魚片包裹上小馬鈴薯和奶油香菜同吃，比起用米飯做的日本壽司，更有風味。
三文魚是貴重且特受人們喜歡的魚類，芬蘭人用煙熏、燉、烤、或與咸肉、洋蔥一起烹制雜燴，味道鮮美。他們也用三文魚與大米、雞蛋和切碎的蒔蘿香料混合作餡料，制成魚肉餡餅。他們還用淡水鱈魚加奶油、魚卵搭配吐司、酸乳酪、生洋蔥做成俄式傳統的蕎麥薄餅。波羅的海青魚是芬蘭的主要魚類，芬蘭人多用煙熏法烹制，銀色的魚皮會熏成金黃色，色、香、味俱佳。油炸或浸制色拉也可，新作法還有加大蒜、芥末調味的。
芬蘭人有喝湯的習慣，像是大蒜湯這樣的特色湯品不計其數，想要領略其風味最好來中信銀行將簽證順利拿下，為您更好的旅程竭盡全力。
