雅拉谷（YarraValley）位于澳大利亞墨爾本東北方大約50公里，最古是維多利亞州老的產(chǎn)酒區(qū)，它被謄為世界上最佳的寒冷氣候的葡萄酒生產(chǎn)區(qū)域之一。雅拉谷是維多利亞州聞名遐邇的酒與美食的天堂。

產(chǎn)區(qū)介紹

雅拉谷（YarraValley）位于澳大利亞墨爾本東北方大約50公里，最古是維多利亞州老的產(chǎn)酒區(qū)，它被謄為世界上最佳的寒冷氣候的葡萄酒生產(chǎn)區(qū)域之一。雅拉谷是維多利亞州聞名遐邇的酒與美食的天堂。不到一個(gè)小時(shí)，你便可以從墨爾本驅(qū)車到達(dá)這個(gè)放眼望去四周盡是廷綿起伏山丘的大自然劇場(chǎng)中的一個(gè)舞臺(tái)。

雅拉谷和丹頓農(nóng)區(qū)（DandenongRanges）在境內(nèi)外都被公認(rèn)為澳大利亞最完美融合并展現(xiàn)美景、美酒與美食的最具有魅力的旅游目的地之一。這個(gè)地區(qū)全年的各種活動(dòng)令你目不暇接，你可以隨著熱氣球緩緩升空，結(jié)伴戶外活動(dòng)，參觀令人流連忘返的各式酒莊并了解釀酒程序，品各家美酒，亨受輕松心情的水療。這里還是舉行各種會(huì)議、婚禮、音樂會(huì)、文化活動(dòng)的最佳場(chǎng)所。當(dāng)然，別具風(fēng)情的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、澳式花園、各式水果農(nóng)莊，以體閑的生活方式為主題而貫穿的各類活動(dòng)全年川流不息。而我們的旅程就從雅拉谷的酒莊開始。

葡萄品種

澳大利亞大陸最寒冷的釀酒區(qū)、最適宜的氣候，賦予雅拉河谷最頂級(jí)的絕色佳釀。這里出產(chǎn)全澳洲最優(yōu)秀的黑皮諾（PinotNoir）和高水準(zhǔn)的霞多麗（Chardonnay），獨(dú)特精美的西拉（Shiraz）和赤霞珠（CabernetSauvignon）也受到品酒師的青睬。霞多麗是亞拉河谷種植得最廣泛的白葡萄品種，其風(fēng)格多異--從口感復(fù)雜的橡木風(fēng)格到高貴拘謹(jǐn)?shù)娘L(fēng)格，霞多麗的釀造一直都是遵循傳統(tǒng)的釀酒工藝。其他在亞拉河谷種植的白葡萄品種包括長(zhǎng)相思（SauvignonBlanc），它經(jīng)常會(huì)與賽美蓉（Semillon）、瓊瑤漿（Gewurztrzminer）、瑪珊（Marsanne）混合釀制葡萄酒。

葡萄酒特點(diǎn)

出產(chǎn)頂級(jí)的PinotNoir，細(xì)膩緊致，擁有明亮的紅漿果味以及絲滑的單寧，享有極高的聲譽(yù)。高品質(zhì)的Chardonnay帶著優(yōu)雅的品質(zhì)和悠長(zhǎng)的余韻，活躍在葡萄酒的舞臺(tái)上。采用傳統(tǒng)葡萄釀制的起泡酒帶有濃郁的產(chǎn)區(qū)特色，平易近人。其他重要的酒款包括天鵝絨般柔軟的CabernetSauvignon，它經(jīng)常與CabernetFranc和Merlot調(diào)配混釀葡萄酒。誘人的Syrah帶有胡椒味和香料味。Syrah經(jīng)常通過添加少量的Viognier混釀成質(zhì)地柔軟、芬芳花香的葡萄酒。

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