芬蘭東部同俄羅斯接壤的卡累利阿地區，有一種著名的特產--卡累利阿餡餅。這種橢圓形餡餅的薄外皮是用裸麥制成的，將土豆泥或用牛奶煮熟的大米放在外皮上，放在爐中烤熟。食用時，上邊還要抹上一層熟蛋黃和黃油混合而成的醬。雖然卡累利阿餡餅在全國各地的商店里都能買到，但還是原產地的餡餅最為正宗。

卡累利阿餡餅是什么：

一種名為卡累利阿餡餅（Karjalanpiirakka）的特產源自芬蘭東部的卡累利阿地區。卡累利阿人是芬蘭最古老的部族之一，保留了芬蘭最地道的民風，因此卡累利阿餡餅也被認為是芬蘭最有民族特點的餐前點心，在芬蘭享有的地位就好比中國的餃子。

什么時候吃卡累利阿餡餅：

每當有重要活動或者重大節日的時候，芬蘭人就會制作這種食物招待客人。我第一次吃到這個餡餅是在大使宴請的圣誕午餐上，同事們都叫它鞋底子，這個名字可比它的本名形象多了，因為和我們日常經常見到的餡餅形狀不同，正宗的卡累利阿餡餅外皮是橢圓形的，用芬蘭著名的黑稞麥制成，在上面填上土豆泥或大米作它的餡，這種大米需要用牛奶煮熟，吃起來比普通的大米要香醇很多，之后在外皮的四周捏出褶子，使它呈小托盤狀把餡包在中間，再放入爐中烤熟。

卡累利阿餡餅食用方法：

吃的時候要在陷的上面抹一層用熟蛋黃、黃油等芬蘭人最喜愛的食品混合而成的醬，還可以在餅上撒些自己喜歡的配料填充口味。我個人覺得很好吃，在芬蘭的普及度很高，很多超市都可以買到，大家有機會一定要親口嘗一嘗。

看過卡累利阿餡餅，了解一下當地飲食習慣：

逢星期三是芬蘭人稱呼為“小周末”的時候，餐廳會比平時繁忙，酒吧里塞滿了人，許多的夜餐店里都組織現場的音樂表演，需提前訂座。

餐廳所收的費用已包括服務費在內，至于是否再另給小費則由閣下視服務質量的優劣而定。衣帽間和門童的小費約1～2歐元。所有芬蘭餐廳都不容許攜帶寵物入內。

在70度的桑拿木屋里蒸到熱透，再跳進戶外零下的海水。這里是北極圈的領地，不光有圣誕老人和極光，重金屬和白教堂，有吃不完的肉魚野味，還是姆明的老家。

來到芬蘭，不僅要嘗嘗卡累利阿餡餅，還應該了解一下當地的民風習俗、飲食習慣，畢竟了解充分也是對當地文化的尊重。想要提前做好準備，關注中信銀行是可以幫到您的。辦簽證、學知識通通不在話下。