意大利餃子是一種傳統的意大利美食，主要原材料為雞蛋和面。它的做法一般為，以面皮做成袋狀，然后將肉類或蔬菜簡單的包起來，再放入熱水中煮熟。雖然也叫餃子，但意大利餃子和我們想象中的傳統中式美食大相徑庭。

意大利餃子，屬于意大利餐，主要原料是芥菜、雞蛋、白面，口味是香，工藝是煮，制作難度屬于中級。意大利地處南歐的亞平寧半島上，優越的地理條件使意大利的農業和食品工業都很發達，其中以面條、面點、奶酪、色拉米肉腸著稱于世。

在意大利，餡兒主要是海鮮、肉類和蔬菜。比如番茄、火腿、咸肉、意式肉腸、菠菜。同時，還有最重要的奶酪（歐洲美食中必不可少的大咖角色）。而調味則主要靠洋蔥、檸檬皮屑、肉豆蔻和各種香草。

意大利餃子傳說：

世界上可見的餃子類食品據說都起源于中國。現存的最古老的餃子是從新疆維吾爾族自治區的古墓中發掘的，是唐代的餃子。從更加古老的時代遺址中發現了食用餃子類食品的痕跡。雖然它是如何傳承下來的尚處于推測階段，但是通常認為是經由絲綢之路傳到歐亞大陸的。

餡與中國的大異，干酪、洋蔥、蛋黃是主料，有時也加一些菠菜、牛肉；另外還有一種是以雞肉、干酪做主料，主要調料有黃油、洋蔥、檸檬皮、肉豆蔻。他們包餃子是把面壓成一長條，一勺勺放好餡，在面的邊緣沾上水，再用同樣的一條面片合在一起壓好，然后用刀一一切開。煮餃子的方法則與中國人一樣。

意大利餃子品種：

意式方餃（Ravioli）是意大利的傳統美食。用雞蛋和面粉做成方餃的面皮，包入肉和蔬菜，放入水中煮熟。因為形似一個扁平的小枕頭，所以經常被稱為方餃子。

還有一種意大利面食叫tortellini，很多人叫它意大利餛飩。但又因為長得更接近中國的餃子，也有人叫它意大利餃子，傳說其造型最初就是由一位有名的面食師傅參照情人的肚臍做出的。

意大利餃子已經為您介紹完成。雖然都叫餃子，但是這位外國朋友長得顯然是和我們腦子里想的完全不同。嘗試一下，也許會帶給您新的驚喜。想要出境，簽證是一定要辦好的。不管您在辦理過程中或是出境游玩時有疑問，都可以來中信銀行尋找答案。